ΣΥΛΛΟΓΗ: Όλο το χρόνο

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ: Ποώδες φυτό, πολυετές, ύψους 0,5-1 μ. σε μορφή ημισφαιρικού θάμνου, με καταγωγή από Ν. Αφρική. Φύλλα χνουδωτά, ρυτιδωτά, ωοειδή, βαθιά σχισμένα, έλλοβα, πολύ εύοσμα. Άνθη λιλά, σε μπουκέτα στις άκρες των βλαστών. Φυτό ανθεκτικό στην ξηρασία και ευδοκιμεί σ' όλα τα εδάφη.

ΙΑΤΡΙΚΗ: Η λαϊκή ιατρική θεραπεύει με αφέψημα αμπερόζας τα πεπτικά προβλήματα και με το χυμό της δερματικά νοσήματα. Επίσης, θεωρείται ηρεμιστικό και καταπραϋντικό.

ΧΡΗΣΗ: Χρησιμοποιείται για να αρωματίσει γλυκά με φρούτα και κυρίως γλυκά κουταλιού (κεράσι, βύσινο, σταφύλι, κυδώνι, με το οποίο το το άρωμα της αμπερόζας δημιουργεί έναν ιδανικό συνδυασμό). Επίσης, χρησιμοποιείται σε αφεψήματα, μόνο του ή με άλλα βότανα.